Bryllupsmiddag

Gør bryllupsmiddagen endnu mere fortryllende med luksuriøse og spændende indslag. Her kommer 14 inspirerende tips til mad og drikkevarer – så I får succes med bryllupsmiddagen og skaber en fest, som gæsterne vil huske længe efter! It’s all about the details!

Tekst: Sara Åhlström Foto: Adobestock.com

  1. Det vigtigste først: Velkomstdrikken. Den første drink, I byder på, sætter barren for hele bryllupsmiddagen og festen. Hvorfor ikke overraske gæsterne med drinks, der passer til brylluppets farvetema? Har I f.eks. valgt farverne lilla og sølv? Byd på en lilla drink med spiseligt sølvglimmer på toppen. Husk på, at detaljerne er vigtige, når det kommer til drikkevarerne. Sats på en personlig og nøje udvalgt drink.
  1. Uanset om I har valgt en fem retters menu eller en buffet, er det en sjov og skøn detalje at lade gæsterne få en amuse-bouche serveret først for at forberede smagsløgene på, hvad der kommer. Måske en kold gazpacho?
  1. Bryd isen! Den lidt stive stemning, der ofte indfinder sig under finere middage, brydes hurtigt ved at lade gæsterne lave noget aktivt under forretten. Du kan for eksempel lade gæsterne lave deres egne mini tacos, som I har valgt at servere som forret.
  1. Oksefilet og lammesteg i al deres pragt… I behøver ikke byde på ’fin mad’, hvis det ikke er jeres stil. Det vigtigste er trods alt at byde på noget, som I virkelig godt kan lide, og noget, som I synes, er ’jer’. Elsker I burgere? Så lav en burgerbar, hvor I byder på lækre hamburgere. Lad gæsterne selv vælge kød (f.eks. hakket oksekød, pulled pork og det vegetariske alternativ halloumi) og brødtype samt hvilket tilbehør, de gerne vil have. Server med veltilberedte parmesan-pommes frites i smukke stålkurve – og glem ikke alle de gode dips (trøffeldip er vores favorit).
Champagne
  1. Noget af det, der virkelig er vigtigt, når det kommer til bryllupsmad (ud over at det skal smage virkelig lækkert, naturligvis) er udseende og servering. Overvej masser af farver på bryllupsmaden, små fine detaljer som for eksempel spiselige blomster som dekoration. Der er ikke noget, der hedder ’at gøre for meget ud af det’, når det gælder en bryllupsmiddag!
  1. Et godt råd, hvis I vil have nogle ekstra point på stil-kontoen, er at servere en granité mellem forretten og hovedretten for at rense smagsløgene. En fin detalje, der højner helhedsindtrykket.
  1. Brug spiselige blomster til alt! Der kan ikke være for mange blomster til et bryllup. Læg dem i salaten, frys dem i isklumperne og læg en lille blomst i drinken. Sukkersøde detaljer, som man bliver glad i låget af!
  1. Glem ikke desserten! Her kan man gøre, som man vil. Nogle vælger blot at servere bryllupskagen, andre vil gerne have både en dessert og bryllupskagen. Måske kan I overraske gæsterne med en pyramide af sukkerrige donuts? En fryd for øjet!
  1. En lille snack til kaffen? Hvorfor ikke servere ’hendes favorit’ og ’hans favorit’ – jeres to favoritkager/chokoladestykker/favoritslik. Så hyggeligt.
  1. Tid til bryllupskagen? Et godt tip er, at når gæsterne har fået serveret noget til den søde tand, vil det være fint at lade serveringspersonalet komme ud med små goodie bags med små chokoladetrøfler, der har samme smage som bryllupskagen. Serverer I en bryllupskage med hvid chokolade, hindbær og tyttebærmousse, så lav trøfler med disse tre smage i. Et sjovt minde at have med sig hjem. Vi garanterer, at gæsterne vil sætte pris på denne lille detalje.
  1. Bryllupskagen er spist? Så er det tid til at sætte den rigtige bryllupsfest i gang! Begynd med at stille en smuk Champagne-fontæne i ægte Gatsby-stil frem. Det vil gæsterne med garanti mindes i lang, lang tid efter.
  1. Når det er tid til at få selve festen i gang, er det også vigtigt at byde på noget spiseligt. Men stil ikke små skåle med grillchips frem i et hjørne, hvor ingen ser dem. Sats i stedet på en luksuriøs buffet af snacks på et stort, stort bord. Jo større, jo bedre! Tænk oste, salami, pindemad og chokolade.
  1. Vil du virkelig have gang i en sjov fest? Så byd på sjove jello-shots (brug gerne den farve, som I har valgt til farvetemaet på f.eks. blomsterne i rummet). Selv jeres gamle mormor vil synes, det er sjovt at teste den geléagtige drik.
  1. Glem ikke natmaden! Det er naturligvis en klassiker at byde på pølser med brød, men hvorfor ikke byde på noget andet? Mini-pizzaer, mini-hamburgere eller mini-muffins? Al god og usund mad (bare i miniformat) bliver et hit! Og byd gerne på luksuriøse varianter af slagsen, også selv om klokken er to om natten.

Læs mere

Sådan bliver du en storbybrud!

Skal du giftes i storbyen med dit livs kærlighed? Bliv en moderne city bride med vores tips.

60 sange til dit bryllup

Ved du ikke, hvilke sange du skal spille på din særlige dag? Bare rolig, vi har samlet 60 sange til…

Sig ja i Norrviken

Norrvikens trädgårdar er et enestående sted, smukt indrammet af hav og natur i det nordvestlige Skåne, Sverige.

Et minde for livet på Aggersvold Gods

Tag med til Aggersvold Gods, hvor bryllupsfesten foregår i en staklade, og få gode råd til alt det, I skal…

Tryksager til bryllup

Lad dig inspirere af disse smukke tryksager til bryllup!

Skab dit eget Bridgerton-bryllup!

Romantik, pastelfarver, elegant mode, luksuriøs atmosfære og historie fra 1800-tallets England. Lyder det som dit drømmebryllup?

Bryllupsweekend på Engestofte

Noget af det vigtigste for os er, at brudeparret og deres familier føler sig trygge. Vi reserverer gerne hele weekenden,…

Bryllup, fest og overnatning i skønne og dejlige omgivelser

Skjalm Hvide Hotel er beliggende i skønne Nordsjælland. Hotellet tilbyder intime og romantiske omgivelser til livets store dag

Bridgerton brudekjoler

De romantiske bryllupper fra serien Bridgerton har inspireret til en ægte brudekollektion. Se kollektionen her!

Duo Bergh – Skaber magi med strygemusik til bryllupper

At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…

Vælg bryllupstema ud fra, hvem I er

Hvordan skal vores bryllup se ud? Hvilket tema skal det have? Det er nogle af de sværeste spørgsmål at svare…

Offline vielse, online bryllupsfest

At benytte sociale medier på den rette måde kan virkelig have stor, positiv indflydelse på brylluppet.

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt - sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Maden til bryllupsfesten

I denne artikel gennemgår vi de lejligheder, hvor mad indgår, og ser på trends, når det gælder maden til bryllupsfesten.

Vinterbryllup – alt hvad du vil vide

Drømmer du om et vinterbryllup i hvidt med naturen i fokus? Her er alt hvad du behøver at vide om…

Bjärsjölagårds Slot

I hjertet af Skåne, mellem bølgende marker og alléer, ligger Bjärsjölagårds Slott. Saml venner og familie til en uforglemmelig weekend…

Det perfekte sted til jeres store dag!

Går I i bryllupstanker og leder efter det helt perfekte sted til jeres bryllup, der også har plads til overnatning…

Bryllupsbingo

Bryllupsbingo er et sjovt spil for at lette stemningen og lære hinanden bedre at kende. Vi har lavet et bingospil,…

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer bedst til dig?

Ved du ikke, hvilket tema du skal vælge til dit bryllup? Tag denne quiz for at finde det tema, der…

At være toastmaster

Her er en guide til dig, der er lige så uvant med som stolt over at være blevet valgt som…

8 sjove lege, mens gæsterne venter

For at gæsterne ikke keder sig eller venter for længe, kan det være hyggeligt at planlægge nogle sjove lege, som…

Det lille ekstra på Klækken Hotell i Norge

Den smukkeste rammen om en af livets vigtigste begivenheder - bryllupsfejringen.

Vegansk bryllupsmenu

En vegansk menu er fuld af farver og fantasi. Vi giver dig 12 tips til en inspirerende bryllupsmenu fra det…

Lækker efterårssalat

Broste Copenhagen har, sammen med Alberte Stensgaard, udviklet denne smagfulde salat, der er lige så lækker som smuk, og perfekt…

Vores bryllup: Tanja & Nicolai

"Nicolai har altid givet udtryk for, at et frieri var af stor betydning. Derfor gjorde det mig så lykkelig, da…

7 nye MICHELIN-stjerner i Danmark

Er du Foodie eller vil du tage din forlovede med på en romantisk date med ekstra god mad? Så skal…

Bryllupper i forskellige kulturer – hinduismen

I denne artikel fortæller vi dig mere om, hvad du kan forvente, hvis du bliver inviteret til et hinduistisk bryllup.

Lad borddækningen sætte tonen for brylluppet

Borddækning spiller en vigtig rolle for brylluppets stemning.. Her viser vi nogle styles, der sætter et unikt præg på dit…

En fest gæsterne husker

Jeres bryllupsdag er jeres dag, hvor I er festens absolutte midtpunkt. Men glem ikke gæsterne, der også skal have en…

Bryllupsmiddag

Her kommer 14 inspirerende tips til mad og drikkevarer – så I får succes med bryllupsmiddagen, som gæsterne vil huske…

Vidste du det om champagne?

Vi har nærstuderet boblerne og lavet en top-10-liste med alt, hvad der er værd at vide om drikkenes drik –…

Opskriften på et magisk destinationsbryllup

Forestil dig et luksusresort blandt bølgende lavendelmarker og vinmarker, et magisk sted, der opfylder drømmen om det perfekte destinationsbryllup. Vi…

Elskede bryllupskage!

Hvilken type bryllupskage skal man vælge og hvilken smagskombination passer bedst?

DJ til brylluppet – Nick Coldhands

Nick Coldhands er en af de mest benyttede bryllups dj´s i Danmark, og har spillet i omegnen af 400+ bryllupper…

Bryllupsmenuen – trends i 2022!

Rundt om i verden dukker der hele tiden nye tendenser op omkring mad og drikke. Læs mere om trends i…

Kagetendenser værd at huske!

Nogle trends indenfor bryllupskager er fortsat populære, men de får selskab af nogle helt nye trends.

Sådan har pandemien ændret bryllupstraditionerne

Selvom vi ønsker, at pandemien aldrig havde fundet sted, har pandemien den alligevel haft en positiv effekt på nogle områder.

Bryllupsmenuen – trends lige nu!

Der er lige så mange tendenser i valget af bryllupsmenu, som der er i valget af farver, blomster eller modetrends…

Sådan finder du det rette bryllupslokale

At finde lokale til jeres bryllupsfest er et af de første punkter i bryllupsplanlægningen.

Vinderne af drømmebryllup på Hotel OPUS

Endelig kunne vi overraske vinderne af Bryllupsfesten på Hotel OPUS i Horsens.

Se brudgommen overraske bruden med det sejeste show

Den professionelle danser Kirk overraskede sin brud Valerie med et fantastisk danseshow, som han fremførte sammen med sine brudesvende. Valerie…

Bryllupskage, dessert eller noget andet?

Bryllupskage eller dessert til bryllupsmiddagen, eller begge dele? Vi har lavet en liste på nogle ofte stillede spørgsmål - og…

Efter pandemien – så planlægger vi bryllup

Covid-19 pandemien krævede nye innovative løsninger og ideer for mange - ikke mindst kommende brudepar som planlægger bryllup.

Hvilke drikkevarer skal vi vælge til bryllupsmiddagen?

Interessen for mad og drikke er noget, der konstant vokser, og flere og flere bliver opmærksomme på den fremtrædende rolle,…

Brudeskålen

Der er nærmest tradition for at servere champagne og pindemadder som tilbehør ved brudeskålen. Men her giver vi nye tips…

9 tips til en vellykket bryllupsdag

Det, de fleste brude er nervøse for inden brylluppet, er, at noget skal gå galt under selve bryllupsdagen. I denne…

Alt du har brug for at vide om bryllupskagen

Hvilke smage skal I satse på, og hvad er værd at have in mente, når I bestiller jeres drømmekage? Vi…

Bryllupsdage

Måske fejrer I dagen med en fest, en middag eller en rejse? Bryllupsdagen er en dag at mindes og en…

Bryllupskage-trends

En af de bedste opgaver i bryllupsplanlægningen er at vælge bryllupskage. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad…

Skab den rette stemning til bryllupsfesten

For mange nygifte er musikken til bryllupsfesten virkelig vigtig, fordi den sætter den helt rigtige stemning og ofte er afgørende…

Underholdning til festen

I dag er det næsten utænkeligt, at bryllupsfesten forløber uden underholdning. Mulighederne er uendelige. Få inspiration til brudeparrets og gæsternes…

Dekorer mere

Kjolen er på plads, ringene købt, vielsesstedet booket, og det samme gælder festlokalet. Nedtællingen til brylluppet er begyndt, og I…

Velkommen til bords

I dag er det mest normalt med små, runde borde ved bryllupsmiddagen. Men det er ikke sikkert, at det normale…

Dobbelt op på bryllupskage

En bryllupskage føles for de fleste som en helt naturlig del af festen. Men der findes alternativer, eller måske snarere…

Rehearsal dinner vs. brunch

Det er fantastisk at forlænge brylluppet, og det kan gøres på mange måder. Saml dine nære og kære til en…

Dæk op til bryllupsmiddag!

Bryllupsmiddagen er så meget mere end bare en middag. Det er fundamentet til en fantastisk bryllupsfest og mange hyggelige timer…

Temabryllupper – derfor er de så populære

I dag er det mere reglen end undtagelsen at vælge tema til sit bryllup. Temaet kan for eksempel være en…

Inspiration til boho-bruden

Bruden fik lov at danse frit omkring i en lavendelmark i nydelige kjoler fra Maggie Sottero og Nicole Spose. Lavendeltonerne…

Kokkedal Slot- et rigtigt bryllupsslot fyldt med romantik

Med udsigt over den blinkende Limfjord føler man sig som hensat til en anden tid og uforstyrret af dagens stress.

Menu fra Schæffergården

I Schæffergårdens Restaurant Wohlert kan vi traktere både det lille selskab i en del af den lyse restaurant, men også…

Moderne bryllupskager

Mode og international indflydelse har fuldstændig taget den danske bryllupsverden med storm. De bryllupskager, der i dag produceres på konditorier…

Nyeste posts

Udvalgte posts

60 sange til dit bryllup

Ved du ikke, hvilke sange du skal spille på din særlige dag? Bare rolig, vi har samlet 60 sange til…

Se mere

Sig ja i Norrviken

Norrvikens trädgårdar er et enestående sted, smukt indrammet af hav og natur i det nordvestlige Skåne, Sverige.

Se mere

Et minde for livet på Aggersvold Gods

Tag med til Aggersvold Gods, hvor bryllupsfesten foregår i en staklade, og få gode råd til alt det, I skal…

Se mere

Skab dit eget Bridgerton-bryllup!

Romantik, pastelfarver, elegant mode, luksuriøs atmosfære og historie fra 1800-tallets England. Lyder det som dit drømmebryllup?

Se mere

Bryllupsweekend på Engestofte

Noget af det vigtigste for os er, at brudeparret og deres familier føler sig trygge. Vi reserverer gerne hele weekenden,…

Se mere

Bryllup, fest og overnatning i skønne og dejlige omgivelser

Skjalm Hvide Hotel er beliggende i skønne Nordsjælland. Hotellet tilbyder intime og romantiske omgivelser til livets store dag

Se mere

Duo Bergh – Skaber magi med strygemusik til bryllupper

At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…

Se mere

Vælg bryllupstema ud fra, hvem I er

Hvordan skal vores bryllup se ud? Hvilket tema skal det have? Det er nogle af de sværeste spørgsmål at svare…

Se mere

Offline vielse, online bryllupsfest

At benytte sociale medier på den rette måde kan virkelig have stor, positiv indflydelse på brylluppet.

Se mere

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt - sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Se mere