Målet for mange brudepar er sammen med en konditor at designe en bryllupskage, som får gæsterne til at gå fuldstændig i gulvet af fryd. At skabe en kage med det smukkeste udseende og den bedste smag og form. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad er værd at have in mente, når I bestiller jeres drømmekage? Vi har svarene.
Tekst: Anna Storm Foto: Adobestock.com
Der er ingen tvivl om, at bryllupskagen spiller en stor rolle i løbet af bryllupsdagen, og forventningerne til kagen er oftest skyhøje; både hos brudeparret og hos gæsterne. Uanset om kagen skal indtages som dessert inden middagen eller som en sød afslutning på aftenen, skal den både være god og indbydende at se på.
Trends
Lige nu er der mange trends indenfor bryllupskager, både i smag men også udseendemæssigt. ’Naked Cake’ versionen slog igennem for nogle år siden, og den er stadig populær, men vi ser også mange flere bryllupskager i stærke farver, hvilket er skønt! Før var det mere almindeligt med klassisk hvide kager, mens der i dag lægges mere fokus på farver og strukturer. En af de ting, der bliver stort, er at arbejde med forskellige teknikker såsom marmorering, opsmøring og metallic finish. At dekorere kagen med ægte bladguld og levende blomster giver med garanti en wow-effekt på bryllupsdagen.
Værd at huske på
Det første, man bør gøre i processen med at vælge en bryllupskage, er at møde konditoren/dessertkreatøren til en konsultation og en prøvesmagning, inden man beslutter sig for en bryllupskage. Gennem et sådant møde får konditoren mulighed for at forklare visse vigtige aspekter, og brudeparret får mulighed for at prøvesmage og finde smage, som de elsker. En ting, som mange brudepar glemmer, er, at bryllupskagen – ud over at være nydelig og smage godt – også skal kunne klare de høje krav, der stilles til sådan en kage. Eksempelvis er det i dag populært for brudepar at vælge de såkaldte ’Naked Cakes’, hvor kagen kun består af et tyndt lag smørcreme, hvilket resulterer i en rustik kage. Det, mange ikke tænker på, er, at sådan en kage kan være ustabil, hvis man ikke har lavet et godt fundament, eller hvis man opbevarer den ved forkert temperatur eller i et køleskab, som åbnes og lukkes ofte (hvilket påvirker temperaturen). Mange gange er bryllupskagerne ret høje, og i de tilfælde plejer de at være dækket med sugarpaste, marcipan eller smørcreme, hvilket gør dem mindre skrøbelige end en ’Naked Cake’. Hvis man føler sig usikker på forholdene eller festlokalets køleskabe, men stadig gerne vil have en ’Naked Cake’, skal man satse på flere mindre og lavere kager i stedet for en stor.
Hvilken smag skal I vælge?
Det er stadig nogle traditionelle smage, der går rent hjem hos både brudepar såvel som bryllupsgæsterne. Chokolade, citron, hindbær og passionsfrugt er nogle af de smage. Det mest almindelige er, at bryllupskagen består af to slags forskelligt fyld, og her kan man vælge mellem de sikre og de mere unikke smage. Det er naturligvis virkelig vigtigt at have brudeparrets personlige og foretrukne smage in mente, men det er også vigtigt at tænke på bryllupsgæsterne. Når det kommer til kagebunde, er det mest almindeligt med vanilje- og chokoladebunde. Som brudepar kan man altid eksperimentere med bundene og vælge nye og anderledes smage, men det er altid en god ide at spørge konditoren til råds om, hvad der fungerer.
En del af en fantastisk dag
Bryllupsdagen handler meget om enestående oplevelser og om at skabe fantastiske minder. Dette gælder ikke mindst bryllupskagen. For at få den kage, som I drømmer om, er det vigtigt med god kommunikation med jeres kagekonditor. Spørg om muligheden for at få lov at prøvesmage de forskellige fyld inden; måske kan I også smage på et stykke af en færdig kage? På den måde sikrer I jer, at kagen opfylder det, I drømmer om. Hvert bryllup er unikt, og sådan skal en kage også være. Find inspiration i magasiner og på nettet, og tag kontakt til dygtige konditorer rundt om i landet.
LÆS MERE:
Med tusindvis af bryllupper udskudt til i år, er der mange lørdage fremover der nu vil blive fuldbookede. Vi har…
Tænker I, at I bare tager bryllupsdagen som den kommer, uden nogen fastlagte tidspunkter? Så kan I godt tro om!…
Vil du have børn til jeres bryllup? Hvis du vil have et børnevenligt bryllup, er der flere ting at tænke…
At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…
Hvordan skal vores bryllup se ud? Hvilket tema skal det have? Det er nogle af de sværeste spørgsmål at svare…
At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt – sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!
Drømmer du om et vinterbryllup i hvidt med naturen i fokus? Her er alt hvad du behøver at vide om…
Linn Sunesson Heimdal fortæller os, hvordan hun hjælper brudepar med at planlægge deres drømmebryllup.
Bryllupsbingo er et sjovt spil for at lette stemningen og lære hinanden bedre at kende. Vi har lavet et bingospil,…
Ved du ikke, hvilket tema du skal vælge til dit bryllup? Tag denne quiz for at finde det tema, der…
Her er en guide til dig, der er lige så uvant med som stolt over at være blevet valgt som…
For at gæsterne ikke keder sig eller venter for længe, kan det være hyggeligt at planlægge nogle sjove lege, som…
At planlægge et bryllup er vidunderligt og sjovt, men det kan også være krævende og stressende. Her kommer 21 tips,…
Gift jer først – fest senere. Hvordan kan det gå til, og hvad er fordelene med sådan et koncept?
En vegansk menu er fuld af farver og fantasi. Vi giver dig 12 tips til en inspirerende bryllupsmenu fra det…
Læs mere om sociale medier og deling af billeder i bryllup. Må man bruge mobiltelefoner til bryllupsfesten?
Vi har lagt øret til vandrørene og set nærmere på 7 bryllupstrends, som er vokset frem i pandemiens spor.
Jeres bryllupsdag er jeres dag, hvor I er festens absolutte midtpunkt. Men glem ikke gæsterne, der også skal have en…
Hvilken type bryllupskage skal man vælge og hvilken smagskombination passer bedst?
At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt – sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!
Udover selve bryllupsdagen, hvor bryllupper, hygge og fest finder sted, er der et væld af bryllupsrelaterede begivenheder.
Hvordan planlægger man livets største fest, bryllupsfesten? Bryllupsmagasinet har, for at lette planlægningen, taget en tjekliste frem, som I kan…
Nogle trends indenfor bryllupskager er fortsat populære, men de får selskab af nogle helt nye trends.
Selvom vi ønsker, at pandemien aldrig havde fundet sted, har pandemien den alligevel haft en positiv effekt på nogle områder.
Endelig kunne vi overraske vinderne af Bryllupsfesten på Hotel OPUS i Horsens.
Bryllupskage eller dessert til bryllupsmiddagen, eller begge dele? Vi har lavet en liste på nogle ofte stillede spørgsmål – og…
Træt af quizzer og livebands? Her kommer syv unikke tips til, hvordan I underholder gæsterne under bryllupsfesten.
Vi tager temperaturen på årets bryllupsmiddag sammen med Asminderød Kro.
Din bedste ven, søster/bror, kollega skal giftes, og du har fået til opgave at være toastmaster m/k. Det er en…
Det er uvurderligt at have en bedste ven med sig gennem bryllupsplanlægningen og under den store dag. En mor/søster fungerer…
En af de bedste opgaver i bryllupsplanlægningen er at vælge bryllupskage. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad…
I dag er det mest normalt med små, runde borde ved bryllupsmiddagen. Men det er ikke sikkert, at det normale…
En bryllupskage føles for de fleste som en helt naturlig del af festen. Men der findes alternativer, eller måske snarere…
Det er fantastisk at forlænge brylluppet, og det kan gøres på mange måder. Saml dine nære og kære til en…
I dag er det mere reglen end undtagelsen at vælge tema til sit bryllup. Temaet kan for eksempel være en…
Vil du have dit bryllup online, men ved ikke hvordan? Vi har kigget nærmere på, hvordan det fungerer at gøre…
Det er klart, at I gerne vil have, at alt skal være perfekt på bryllupsdagen. Men det gør ingen lykkelig…
Vores bryllup var meget internationalt. Vi var i alt 13 forskellige nationaliteter, og vi havde derfor printet selve den ”officielle”…
De fleste brudepar vælger at skrive i invitationen, hvis de har ønsker til gæsternes påklædning. Men hvad betyder de forskellige…
Mode og international indflydelse har fuldstændig taget den danske bryllupsverden med storm. De bryllupskager, der i dag produceres på konditorier…
A.P. Møllers Allé 9A, 2791 Dragør,
Tel : 89 88 13 90
Fax : 89 88 13 90
E-post: info@nordicbridalmedia.com
Nordic Bridal Media
© All rights reserved.
Org.nr: DK34787271
