Alt du har brug for at vide om bryllupskagen

bryllupskage

Målet for mange brudepar er sammen med en konditor at designe en bryllupskage, som får gæsterne til at gå fuldstændig i gulvet af fryd. At skabe en kage med det smukkeste udseende og den bedste smag og form. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad er værd at have in mente, når I bestiller jeres drømmekage? Vi har svarene.

Tekst: Anna Storm  Foto: Adobestock.com

Der er ingen tvivl om, at bryllupskagen spiller en stor rolle i løbet af bryllupsdagen, og forventningerne til kagen er oftest skyhøje; både hos brudeparret og hos gæsterne. Uanset om kagen skal indtages som dessert inden middagen eller som en sød afslutning på aftenen, skal den både være god og indbydende at se på.

Trends

Lige nu er der mange trends indenfor bryllupskager, både i smag men også udseendemæssigt. ’Naked Cake’ versionen slog igennem for nogle år siden, og den er stadig populær, men vi ser også mange flere bryllupskager i stærke farver, hvilket er skønt! Før var det mere almindeligt med klassisk hvide kager, mens der i dag lægges mere fokus på farver og strukturer. En af de ting, der bliver stort, er at arbejde med forskellige teknikker såsom marmorering, opsmøring og metallic finish. At dekorere kagen med ægte bladguld og levende blomster giver med garanti en wow-effekt på bryllupsdagen.

Værd at huske på

Det første, man bør gøre i processen med at vælge en bryllupskage, er at møde konditoren/dessertkreatøren til en konsultation og en prøvesmagning, inden man beslutter sig for en bryllupskage. Gennem et sådant møde får konditoren mulighed for at forklare visse vigtige aspekter, og brudeparret får mulighed for at prøvesmage og finde smage, som de elsker. En ting, som mange brudepar glemmer, er, at bryllupskagen – ud over at være nydelig og smage godt – også skal kunne klare de høje krav, der stilles til sådan en kage. Eksempelvis er det i dag populært for brudepar at vælge de såkaldte ’Naked Cakes’, hvor kagen kun består af et tyndt lag smørcreme, hvilket resulterer i en rustik kage. Det, mange ikke tænker på, er, at sådan en kage kan være ustabil, hvis man ikke har lavet et godt fundament, eller hvis man opbevarer den ved forkert temperatur eller i et køleskab, som åbnes og lukkes ofte (hvilket påvirker temperaturen). Mange gange er bryllupskagerne ret høje, og i de tilfælde plejer de at være dækket med sugarpaste, marcipan eller smørcreme, hvilket gør dem mindre skrøbelige end en ’Naked Cake’. Hvis man føler sig usikker på forholdene eller festlokalets køleskabe, men stadig gerne vil have en ’Naked Cake’, skal man satse på flere mindre og lavere kager i stedet for en stor.

bryllupskage
bryllupskage
bryllupskage

Hvilken smag skal I vælge?

Det er stadig nogle traditionelle smage, der går rent hjem hos både brudepar såvel som bryllupsgæsterne. Chokolade, citron, hindbær og passionsfrugt er nogle af de smage. Det mest almindelige er, at bryllupskagen består af to slags forskelligt fyld, og her kan man vælge mellem de sikre og de mere unikke smage. Det er naturligvis virkelig vigtigt at have brudeparrets personlige og foretrukne smage in mente, men det er også vigtigt at tænke på bryllupsgæsterne. Når det kommer til kagebunde, er det mest almindeligt med vanilje- og chokoladebunde. Som brudepar kan man altid eksperimentere med bundene og vælge nye og anderledes smage, men det er altid en god ide at spørge konditoren til råds om, hvad der fungerer.

En del af en fantastisk dag

Bryllupsdagen handler meget om enestående oplevelser og om at skabe fantastiske minder. Dette gælder ikke mindst bryllupskagen. For at få den kage, som I drømmer om, er det vigtigt med god kommunikation med jeres kagekonditor. Spørg om muligheden for at få lov at prøvesmage de forskellige fyld inden; måske kan I også smage på et stykke af en færdig kage? På den måde sikrer I jer, at kagen opfylder det, I drømmer om. Hvert bryllup er unikt, og sådan skal en kage også være. Find inspiration i magasiner og på nettet, og tag kontakt til dygtige konditorer rundt om i landet.

LÆS MERE:

drømmebryllup midt i ugen

Drømmebryllup midt i ugen

Med tusindvis af bryllupper udskudt til i år, er der mange lørdage fremover der nu vil blive fuldbookede. Vi har…

Tidsplan på bryllupsdagen

Tidsplan på bryllupsdagen

Tænker I, at I bare tager bryllupsdagen som den kommer, uden nogen fastlagte tidspunkter? Så kan I godt tro om!…

børn til bryllup

Børn til bryllup

Vil du have børn til jeres bryllup? Hvis du vil have et børnevenligt bryllup, er der flere ting at tænke…

Strygemusik til bryllup - Duo Bergh

Duo Bergh – Skaber magi med strygemusik til bryllupper

At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…

Bryllupsfesten

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt – sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Vinterbryllup

Vinterbryllup – alt hvad du vil vide

Drømmer du om et vinterbryllup i hvidt med naturen i fokus? Her er alt hvad du behøver at vide om…

Fotograf Michaela Klose

Hvad laver en bryllupskoordinator?

Linn Sunesson Heimdal fortæller os, hvordan hun hjælper brudepar med at planlægge deres drømmebryllup.

sjove lege til bryllup

Bryllupsbingo

Bryllupsbingo er et sjovt spil for at lette stemningen og lære hinanden bedre at kende. Vi har lavet et bingospil,…

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer bedst til dig?

Ved du ikke, hvilket tema du skal vælge til dit bryllup? Tag denne quiz for at finde det tema, der…

At være toastmaster

At være toastmaster

Her er en guide til dig, der er lige så uvant med som stolt over at være blevet valgt som…

Sjove lege til bryllup

8 sjove lege, mens gæsterne venter

For at gæsterne ikke keder sig eller venter for længe, kan det være hyggeligt at planlægge nogle sjove lege, som…

tips til bryllupsplanlægningen

21 tips til bryllupsplanlægningen

At planlægge et bryllup er vidunderligt og sjovt, men det kan også være krævende og stressende. Her kommer 21 tips,…

Bryllupsfest

Gift jer først – fest senere!

Gift jer først – fest senere. Hvordan kan det gå til, og hvad er fordelene med sådan et koncept?

Vegansk bryllupsmenu

Vegansk bryllupsmenu

En vegansk menu er fuld af farver og fantasi. Vi giver dig 12 tips til en inspirerende bryllupsmenu fra det…

Sociale medier og deling af billeder

Sociale medier og deling af billeder

Læs mere om sociale medier og deling af billeder i bryllup. Må man bruge mobiltelefoner til bryllupsfesten?

Blomster

Bryllupstrends i pandemiens fodspor

Vi har lagt øret til vandrørene og set nærmere på 7 bryllupstrends, som er vokset frem i pandemiens spor.

Bryllupsfest

En fest gæsterne husker

Jeres bryllupsdag er jeres dag, hvor I er festens absolutte midtpunkt. Men glem ikke gæsterne, der også skal have en…

bryllupskage

Elskede bryllupskage!

Hvilken type bryllupskage skal man vælge og hvilken smagskombination passer bedst?

planlægge bryllupsfesten

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt – sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Bryllupsrelaterede events

Bryllupsrelaterede events

Udover selve bryllupsdagen, hvor bryllupper, hygge og fest finder sted, er der et væld af bryllupsrelaterede begivenheder.

Bryllupsfest

Bryllupsfesten, livets fest

Hvordan planlægger man livets største fest, bryllupsfesten? Bryllupsmagasinet har, for at lette planlægningen, taget en tjekliste frem, som I kan…

Bryllupskage - Foto: Shutterstock.com

Kagetendenser værd at huske!

Nogle trends indenfor bryllupskager er fortsat populære, men de får selskab af nogle helt nye trends.

Sådan har pandemien ændret bryllupstraditionerne

Sådan har pandemien ændret bryllupstraditionerne

Selvom vi ønsker, at pandemien aldrig havde fundet sted, har pandemien den alligevel haft en positiv effekt på nogle områder.

Vinderne af drømmebryllup på Hotel OPUS

Endelig kunne vi overraske vinderne af Bryllupsfesten på Hotel OPUS i Horsens.

bryllupskage

Bryllupskage, dessert eller noget andet?

Bryllupskage eller dessert til bryllupsmiddagen, eller begge dele? Vi har lavet en liste på nogle ofte stillede spørgsmål – og…

underholdning til bryllupsfesten

7 unikke tips til underholdning til bryllupsfesten

Træt af quizzer og livebands? Her kommer syv unikke tips til, hvordan I underholder gæsterne under bryllupsfesten.

Bryllupsmiddagen 2020: Overdådig, luksuriøs og klassisk

Vi tager temperaturen på årets bryllupsmiddag sammen med Asminderød Kro.

Den komplette guide til dig som toastmaster

Din bedste ven, søster/bror, kollega skal giftes, og du har fået til opgave at være toastmaster m/k. Det er en…

10 ting enhver brud bør have

Det er uvurderligt at have en bedste ven med sig gennem bryllupsplanlægningen og under den store dag. En mor/søster fungerer…

Bryllupskage-trends

En af de bedste opgaver i bryllupsplanlægningen er at vælge bryllupskage. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad…

Velkommen til bords

I dag er det mest normalt med små, runde borde ved bryllupsmiddagen. Men det er ikke sikkert, at det normale…

Dobbelt op på bryllupskage

En bryllupskage føles for de fleste som en helt naturlig del af festen. Men der findes alternativer, eller måske snarere…

Rehearsal dinner vs. brunch

Det er fantastisk at forlænge brylluppet, og det kan gøres på mange måder. Saml dine nære og kære til en…

Temabryllupper – derfor er de så populære

I dag er det mere reglen end undtagelsen at vælge tema til sit bryllup. Temaet kan for eksempel være en…

Bryllup

Social Media Wedding

Vil du have dit bryllup online, men ved ikke hvordan? Vi har kigget nærmere på, hvordan det fungerer at gøre…

Bryllup

Don’t worry, be happy

Det er klart, at I gerne vil have, at alt skal være perfekt på bryllupsdagen. Men det gør ingen lykkelig…

Vores bryllup: Jesper & Alexandra

Vores bryllup var meget internationalt. Vi var i alt 13 forskellige nationaliteter, og vi havde derfor printet selve den ”officielle”…

Dresscode

De fleste brudepar vælger at skrive i invitationen, hvis de har ønsker til gæsternes påklædning. Men hvad betyder de forskellige…

Moderne bryllupskager

Mode og international indflydelse har fuldstændig taget den danske bryllupsverden med storm. De bryllupskager, der i dag produceres på konditorier…