Bryllupsmenuen – trends lige nu!

Bryllupsmenuen - trends

Der er lige så mange tendenser i valget af bryllupsmenu, som der er i valget af farver, blomster eller modetrends til brudekjolen. Rundt om i verden dukker der hele tiden nye tendenser op omkring mad og drikke, og nedenfor viser vi nogle, som vi forudser, vi kommer til at se mere af i løbet af den kommende bryllupssæson.

Tekst: Anna Storm | Foto: Adobestock.com

Ny måde at servere mad på under minglingen

Efter velkomstskålen sker der normalt en form for mingling, hvor bryllupsgæsterne sipper til noget godt i glassene og nipper til nogle mindre snacks. Nogle brudepar vælger at servere bryllupskagen her, mens andre serverer små kanapeer fra fad. Under pandemien fik vi dog en ny ide om, hvordan den slags mad kan serveres. I stedet for at gæsterne forsyner sig selv fra store fade, ser vi individuelt indpakkede og anrettede snacks. Det kan være små smørrebrød, der er pakket ind i smukt fedtpapir, eller hvorfor ikke en lille æske af pap, der indeholder udvalgte charcuterier til hver gæst. Hygiejne er i fokus, når det kommer til mingling og hors d’oevres fremover.

Serveringspersonale ved buffeter

Ligesom ovenstående trend ser vi nu også, at der er stor fokus på hygiejnen ved buffeter. Buffeterne var noget, der næsten helt forsvandt under pandemien, men som begynder at vende tilbage på bryllupsmenuen. Men i stedet for, at hver enkelt gæst forsyner sig med mad, er der nu serveringspersonale til stede bag de bugnende buffetborde, og som serverer, hvad gæsten ønsker.

Personlig drink

Det bliver stadig mere populært for brudepar at bruge monogrammer eller personlige udskrifter, og vi ser nu, at dette også afspejler sig i valget af drikkevarer. I dag er det relativt let at printe sine egne etiketter og derefter indsætte dem på eksisterende flasker og glas. På den måde kan bruden og gommen sætte et personligt præg på deres yndlingsdrink på bryllupsdagen.

Madlavning udendørs

For dem, der planlægger et udendørsbryllup, er det en selvfølge at gå all-in og også lave mad udendørs. Her ser vi alt fra en klassisk grillbuffet til store pizzaovne, der installeres på stedet. Gæsterne får dermed mulighed for selv at bestemme topping på pizzaen, som personalet derefter tilbereder og serverer. Udendørs madlavning bidrager automatisk til en uformel og afslappet atmosfære ved bryllupsmiddagen.

Bryllupsmenuen - trends

Penge tilbage?

Mange af dem, der planlagde store bryllupper med mange gæster i 2021, kan have været nødsaget til at skære ned på antallet af gæster på grund af de gældende restriktioner. Det betød, at de pludselig havde penge tilovers fra budgettet. Penge, som mange valgte at bruge på ’det lille ekstra’ under middagen. Nogle valgte at udskifte restaurantens service med noget, de selv købte, nogle valgte at servere fine årgangsvine til maden, og andre valgte at lave en magisk bryllupsdækning med hundredvis af lys og blomster. Og det er netop dette, mange har taget med sig til denne sæson; stort fokus på mad, drikke og dekorationer.

Plantebaserede alternativer

Som gæst har du måske tidligere kun været i stand til at vælge mellem fisk og kød under bryllupsmiddagen? Glem det i fremtiden! De plantebaserede alternativer er kommet for at blive, og de tilbydes ikke kun som et alternativ til fisk eller kød, men vi ser også, at hele bryllupsmenuer vil være vegetariske eller veganske i fremtiden.

Lokale råvarer

Ligesom ovenstående punkt bekymrer vi os mere og mere om, hvad vi putter i vores kroppe. Vi vil spise flere grøntsager, og frem for alt vil vi spise flere lokalt dyrkede ingredienser. Mange restauranter i dag omfavner netop dette og sætter kun lokalt producerede råvarer på menuen. Endelig, siger vi og elsker, når trends og miljø går hånd i hånd!

Bryllupsmenuen - foodtruck

Food truck på stedet

Allerede i 2019 tog fænomenet food trucks virkelig fart og blev ganske almindelige ved bryllupper. Og det ser vi også i den kommende sæson! Vælg at servere al mad under bryllupsmiddagen fra en food truck, eller hvorfor ikke hyre en truck, der serverer pandekager som natmad, eller en kaffe-truck, der har specialiseret sig i en god espresso. Valgene er uendelige!

Personlig smag

I takt med at gæstelisten er blevet mindsket de forrige år, har I som brudepar nu et mindre antal gæster at tage højde for, når det kommer til menuen, og det åbner op for nye muligheder. Som brudepar kan I nu næsten helt og holdent servere en menu bestående af smage, som ligger indenfor jeres personlige præferencer. Nogle brudepar vælger at servere noget, de spiste på deres første date, andre vælger måske at genskabe et mad-minde fra en fantastisk rejse.

Læs mere

Et minde for livet på Aggersvold Gods

Tag med til Aggersvold Gods, hvor bryllupsfesten foregår i en staklade, og få gode råd til alt det, I skal…

Vores bryllup: Isabell & Bård

Brudeparret, som begge er arkitekter, valgte et meget unikt sted til både ceremonien og festen.

Tryksager til bryllup

Lad dig inspirere af disse smukke tryksager til bryllup!

Sig ja i Norrviken!

Med sine fortryllende haver tilbyder Norrviken den mest romantiske og naturskønne kulisse, du kan forestille dig til et bryllup.

Smykkerne i Bridgerton-succesen

Smykkerne i denne populære serie er en fin blanding af præcis historie og moderne fortolkninger.

Skab dit eget Bridgerton-bryllup!

Romantik, pastelfarver, elegant mode, luksuriøs atmosfære og historie fra 1800-tallets England. Lyder det som dit drømmebryllup?

Bryllupsweekend på Engestofte

Noget af det vigtigste for os er, at brudeparret og deres familier føler sig trygge. Vi reserverer gerne hele weekenden,…

Bryllup, fest og overnatning i skønne og dejlige omgivelser

Skjalm Hvide Hotel er beliggende i skønne Nordsjælland. Hotellet tilbyder intime og romantiske omgivelser til livets store dag

Bridgerton brudekjoler

De romantiske bryllupper fra serien Bridgerton har inspireret til en ægte brudekollektion. Se kollektionen her!

Duo Bergh – Skaber magi med strygemusik til bryllupper

At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…

Vælg bryllupstema ud fra, hvem I er

Hvordan skal vores bryllup se ud? Hvilket tema skal det have? Det er nogle af de sværeste spørgsmål at svare…

Offline vielse, online bryllupsfest

At benytte sociale medier på den rette måde kan virkelig have stor, positiv indflydelse på brylluppet.

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt - sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Maden til bryllupsfesten

I denne artikel gennemgår vi de lejligheder, hvor mad indgår, og ser på trends, når det gælder maden til bryllupsfesten.

Vinterbryllup – alt hvad du vil vide

Drømmer du om et vinterbryllup i hvidt med naturen i fokus? Her er alt hvad du behøver at vide om…

Bjärsjölagårds Slot

I hjertet af Skåne, mellem bølgende marker og alléer, ligger Bjärsjölagårds Slott. Saml venner og familie til en uforglemmelig weekend…

Det perfekte sted til jeres store dag!

Går I i bryllupstanker og leder efter det helt perfekte sted til jeres bryllup, der også har plads til overnatning…

Bryllupsbingo

Bryllupsbingo er et sjovt spil for at lette stemningen og lære hinanden bedre at kende. Vi har lavet et bingospil,…

QUIZ: Hvilket bryllupstema passer bedst til dig?

Ved du ikke, hvilket tema du skal vælge til dit bryllup? Tag denne quiz for at finde det tema, der…

At være toastmaster

Her er en guide til dig, der er lige så uvant med som stolt over at være blevet valgt som…

8 sjove lege, mens gæsterne venter

For at gæsterne ikke keder sig eller venter for længe, kan det være hyggeligt at planlægge nogle sjove lege, som…

Det lille ekstra på Klækken Hotell i Norge

Den smukkeste rammen om en af livets vigtigste begivenheder - bryllupsfejringen.

Vegansk bryllupsmenu

En vegansk menu er fuld af farver og fantasi. Vi giver dig 12 tips til en inspirerende bryllupsmenu fra det…

Lækker efterårssalat

Broste Copenhagen har, sammen med Alberte Stensgaard, udviklet denne smagfulde salat, der er lige så lækker som smuk, og perfekt…

Vores bryllup: Tanja & Nicolai

"Nicolai har altid givet udtryk for, at et frieri var af stor betydning. Derfor gjorde det mig så lykkelig, da…

7 nye MICHELIN-stjerner i Danmark

Er du Foodie eller vil du tage din forlovede med på en romantisk date med ekstra god mad? Så skal…

Bryllupper i forskellige kulturer – hinduismen

I denne artikel fortæller vi dig mere om, hvad du kan forvente, hvis du bliver inviteret til et hinduistisk bryllup.

Lad borddækningen sætte tonen for brylluppet

Borddækning spiller en vigtig rolle for brylluppets stemning.. Her viser vi nogle styles, der sætter et unikt præg på dit…

En fest gæsterne husker

Jeres bryllupsdag er jeres dag, hvor I er festens absolutte midtpunkt. Men glem ikke gæsterne, der også skal have en…

Bryllupsmiddag

Her kommer 14 inspirerende tips til mad og drikkevarer – så I får succes med bryllupsmiddagen, som gæsterne vil huske…

Vidste du det om champagne?

Vi har nærstuderet boblerne og lavet en top-10-liste med alt, hvad der er værd at vide om drikkenes drik –…

Opskriften på et magisk destinationsbryllup

Forestil dig et luksusresort blandt bølgende lavendelmarker og vinmarker, et magisk sted, der opfylder drømmen om det perfekte destinationsbryllup. Vi…

Elskede bryllupskage!

Hvilken type bryllupskage skal man vælge og hvilken smagskombination passer bedst?

DJ til brylluppet – Nick Coldhands

Nick Coldhands er en af de mest benyttede bryllups dj´s i Danmark, og har spillet i omegnen af 400+ bryllupper…

Bryllupsmenuen – trends i 2022!

Rundt om i verden dukker der hele tiden nye tendenser op omkring mad og drikke. Læs mere om trends i…

Kagetendenser værd at huske!

Nogle trends indenfor bryllupskager er fortsat populære, men de får selskab af nogle helt nye trends.

Sådan har pandemien ændret bryllupstraditionerne

Selvom vi ønsker, at pandemien aldrig havde fundet sted, har pandemien den alligevel haft en positiv effekt på nogle områder.

Bryllupsmenuen – trends lige nu!

Der er lige så mange tendenser i valget af bryllupsmenu, som der er i valget af farver, blomster eller modetrends…

Sådan finder du det rette bryllupslokale

At finde lokale til jeres bryllupsfest er et af de første punkter i bryllupsplanlægningen.

Vinderne af drømmebryllup på Hotel OPUS

Endelig kunne vi overraske vinderne af Bryllupsfesten på Hotel OPUS i Horsens.

Se brudgommen overraske bruden med det sejeste show

Den professionelle danser Kirk overraskede sin brud Valerie med et fantastisk danseshow, som han fremførte sammen med sine brudesvende. Valerie…

Bryllupskage, dessert eller noget andet?

Bryllupskage eller dessert til bryllupsmiddagen, eller begge dele? Vi har lavet en liste på nogle ofte stillede spørgsmål - og…

Efter pandemien – så planlægger vi bryllup

Covid-19 pandemien krævede nye innovative løsninger og ideer for mange - ikke mindst kommende brudepar som planlægger bryllup.

Hvilke drikkevarer skal vi vælge til bryllupsmiddagen?

Interessen for mad og drikke er noget, der konstant vokser, og flere og flere bliver opmærksomme på den fremtrædende rolle,…

Brudeskålen

Der er nærmest tradition for at servere champagne og pindemadder som tilbehør ved brudeskålen. Men her giver vi nye tips…

9 tips til en vellykket bryllupsdag

Det, de fleste brude er nervøse for inden brylluppet, er, at noget skal gå galt under selve bryllupsdagen. I denne…

Alt du har brug for at vide om bryllupskagen

Hvilke smage skal I satse på, og hvad er værd at have in mente, når I bestiller jeres drømmekage? Vi…

Bryllupsdage

Måske fejrer I dagen med en fest, en middag eller en rejse? Bryllupsdagen er en dag at mindes og en…

Bryllupskage-trends

En af de bedste opgaver i bryllupsplanlægningen er at vælge bryllupskage. Men hvilke smage skal I satse på, og hvad…

Skab den rette stemning til bryllupsfesten

For mange nygifte er musikken til bryllupsfesten virkelig vigtig, fordi den sætter den helt rigtige stemning og ofte er afgørende…

Underholdning til festen

I dag er det næsten utænkeligt, at bryllupsfesten forløber uden underholdning. Mulighederne er uendelige. Få inspiration til brudeparrets og gæsternes…

Dekorer mere

Kjolen er på plads, ringene købt, vielsesstedet booket, og det samme gælder festlokalet. Nedtællingen til brylluppet er begyndt, og I…

Velkommen til bords

I dag er det mest normalt med små, runde borde ved bryllupsmiddagen. Men det er ikke sikkert, at det normale…

Dobbelt op på bryllupskage

En bryllupskage føles for de fleste som en helt naturlig del af festen. Men der findes alternativer, eller måske snarere…

Rehearsal dinner vs. brunch

Det er fantastisk at forlænge brylluppet, og det kan gøres på mange måder. Saml dine nære og kære til en…

Dæk op til bryllupsmiddag!

Bryllupsmiddagen er så meget mere end bare en middag. Det er fundamentet til en fantastisk bryllupsfest og mange hyggelige timer…

Temabryllupper – derfor er de så populære

I dag er det mere reglen end undtagelsen at vælge tema til sit bryllup. Temaet kan for eksempel være en…

Inspiration til boho-bruden

Bruden fik lov at danse frit omkring i en lavendelmark i nydelige kjoler fra Maggie Sottero og Nicole Spose. Lavendeltonerne…

Kokkedal Slot- et rigtigt bryllupsslot fyldt med romantik

Med udsigt over den blinkende Limfjord føler man sig som hensat til en anden tid og uforstyrret af dagens stress.

Menu fra Schæffergården

I Schæffergårdens Restaurant Wohlert kan vi traktere både det lille selskab i en del af den lyse restaurant, men også…

Moderne bryllupskager

Mode og international indflydelse har fuldstændig taget den danske bryllupsverden med storm. De bryllupskager, der i dag produceres på konditorier…

Nyeste posts

Udvalgte posts

Et minde for livet på Aggersvold Gods

Tag med til Aggersvold Gods, hvor bryllupsfesten foregår i en staklade, og få gode råd til alt det, I skal…

Se mere

Sig ja i Norrviken!

Med sine fortryllende haver tilbyder Norrviken den mest romantiske og naturskønne kulisse, du kan forestille dig til et bryllup.

Se mere

Skab dit eget Bridgerton-bryllup!

Romantik, pastelfarver, elegant mode, luksuriøs atmosfære og historie fra 1800-tallets England. Lyder det som dit drømmebryllup?

Se mere

Bryllupsweekend på Engestofte

Noget af det vigtigste for os er, at brudeparret og deres familier føler sig trygge. Vi reserverer gerne hele weekenden,…

Se mere

Bryllup, fest og overnatning i skønne og dejlige omgivelser

Skjalm Hvide Hotel er beliggende i skønne Nordsjælland. Hotellet tilbyder intime og romantiske omgivelser til livets store dag

Se mere

Duo Bergh – Skaber magi med strygemusik til bryllupper

At vælge den rette musik til sit bryllup er vigtigt for at skabe den perfekte stemning. En duo, der præcist…

Se mere

Vælg bryllupstema ud fra, hvem I er

Hvordan skal vores bryllup se ud? Hvilket tema skal det have? Det er nogle af de sværeste spørgsmål at svare…

Se mere

Offline vielse, online bryllupsfest

At benytte sociale medier på den rette måde kan virkelig have stor, positiv indflydelse på brylluppet.

Se mere

9 tips – sådan maksimerer I bryllupsfesten!

At planlægge bryllupsfesten er vidunderligt - sørg for at gøre den uforglemmelig for jeres gæster!

Se mere

Maden til bryllupsfesten

I denne artikel gennemgår vi de lejligheder, hvor mad indgår, og ser på trends, når det gælder maden til bryllupsfesten.

Se mere