Sådan skal vi også/ikke gøre til vores bryllup

Betina Bendtsen Vangsfeldt
”Jeg har været til tre andre bryllupper foruden mit eget. To af dem blev dog holdt i udlandet og der har de jo helt andre traditioner, så det er svært at sammenligne”.

”En ting der dog måske er lidt universal, er det der med bryllupskagen. Til det ene bryllup jeg var til, blev kagen serveret sent på aftenen inden brudevalsen, hvilket nok er meget normalt. Men eftersom alle lige havde spist en 3 retters menu, var der næsten ingen der kunne spise noget, og den flotte dyre bryllupskage stod næsten urørt hen, hvilket jeg syntes var super ærgerligt”.

”Det tog jeg i hvert fald til mig, og da vi så skulle beslutte aftenens forløb, valgte vi at bruge bryllupskagen som dessert, og hele kagen forsvandt, selvom der var lavet til mange flere end vi var.... Et af vores vennepar valgte at servere deres kage til deres reception, hvilket også fungerede rigtig godt”.

”En anden ting man skal tænke over, er klimaet. Nu har alle tre bryllupper, jeg har været til, ligget om sommeren. Men når man lægger sit bryllup om sommeren, skal man tænke meget over, hvor man holder det. Det ene af stederne jeg var, var der simpelthen SÅ varmt i de lokaler vi sad og spiste i. Man klistrede nærmest til sæderne, og måtte gå uden for for at få frisk luft. Det var lidt ærgerligt, for det var ellers et super godt bryllup, men udluftningen var bare ikke god nok.”

”Og så skal man sørge for at der er mad nok!! Der er ikke noget værre end at høre at nogle ikke blev mætte. Eller at der var kludder i bordserveringen. Det har jeg desværre også været ude for flere gange. Det ene sted var det helt galt, og nogle borde fik hovedret serveret, mens andre borde stadig var i gang med forretten, og det andet sted var det mindre slemt, men stadig ikke helt godt, da tilbehøret kom ind så sent, at kødet var blevet koldt”.

”Så man skal virkelig tænke på, om man vil bruge mange penge på nok personale, så bordserveringen virker, eller om man vil spare der og have buffet, så gæsterne selv tager, eller måske en mellemvej, hvor tilbehør og andet står på bordet og kun kød bliver serveret....
En ting, der fungerede rigtig fint til min ene venindes bryllup, var at en af vores andre veninder, som synger helt fantastisk, blev bedt om at synge en sang. Da hun jo er knyttet til parret, betød en kærlighedssang, der kom fra hende bare meget mere, end de sange bandet ellers optrådte med.”

”Til et bryllup der foregik i København, hvor selve vielsen var i Holmens Kirke, havde brudeparret sørget for en bustransport til det sted receptionen og festen skulle holdes. Det fungerede rigtig fint, da det jo er svært at finde parkering omkring Holmens Kirke. Så det var en rigtig betænksom ting, syntes jeg”.

”Jeg syntes til gengæld at det var lidt ærgerligt at det i Holmens Kirke foregik lidt som på samlebånd. Da vi ankom for at skulle ind og overvære vielsen, var brudeparret før dem udenfor kirken, sammen med en masse af deres gæster, og da vi kom ud, stod det næste hold allerede klar. Det var lidt ærgerligt. Men sådan er det vel, hvis man gerne vil have plads i en af Københavns populæreste kirker”.

Tine Lydolph Nielsen
Vi har selv prøvet at vente længe på brudeparret på grund af fotografering, derfor var vi meget opmærksomme på, at det skulle vores gæster ikke. Gæsterne til vores bryllup var glade for, at få bryllupskagen om eftermiddagen, hvor man rigtig har appetit på at spise den, i stedet for efter middagen”.
”Vi holdt vores bryllup om vinteren den 30. januar, en dag, der betyder noget for os, fordi det var den dag, hvor vi mødte hinanden, men samtidig også et tidspunkt på året, hvor der typisk ikke sker så meget andet, så alle havde rigtig god tid til at glæde sig og vi havde ingen afbud”.

Mia Meisner
”Vælg runde borde frem for den klassiske hestesko. Det er selvfølgelig en smagssag, men vi havde bare set for mange brudepar i den klassiske hestesko, der sad lidt alene og det undgik vi med runde borde, hvor vi havde en fantastisk stemning ved alle borde, og en hyggelig summen under hele festen. Sørg for ikke at have et afslutningstidspunkt for lokalet. Vi festede virkelig til den lyse morgen og det ville have været så ærgerligt, at skulle lukke en fed fest klokken to. Vi kom selv kom hjem klokken syv næste morgen”…

Gitta Sørensen
”Hvad gør man hvis gommen er superkræsen? Tager konsekvensen og serverer en 3-retters menu bestående af tarteletter, pariserbøf, friturestegt camembert og vanilleis med chokoladesovs. Jeg syntes det var meget rummeligt af bruden… og gæsterne var ellevilde”.

Mia Olsen
”Jeg var til et bryllup, hvor parret havde valgt at blive viet sent på eftermiddagen, så gæsterne ikke skulle stå og vente på brudeparret. Efter kirken tog man direkte hen til feststedet og fik velkomstdrink”.

Sofie Kristensen
”Jeg synes godt festen kan gå lidt død, hvis brudeparret åbner gaver til festen. Så vi valgte at åbne vores dagen efter. På den måde kunne vi stille og roligt se hvem det forskellige var fra”.

Karina Sørensen
”Gæsterne ved vores bryllup syntes vi havde valgt et fantastisk sted, hvor her var  hyggeligt og roligt. Det gjorde det hele meget intenst at her ikke var nogen forstyrrelser. De kunne også godt lidt vores gode menu med overraskelser, f.eks. en anderledes præ-forret. Vi fik boller i karry”!

”Vi fik også meget ros for vores enkle, men anderledes borddækning i modige farver – turkis, limegrøn og pink. Gæsterne var glade for at modtage ønskesedlen sammen med invitationen. Og vi fik taget et gruppebillede med alle gæsterne som gav os et fantastisk minde om dagen”.

Lotte Holm Larsen
”Vi var til bryllup, hvor forretten blev serveret, mens hovedretten var buffet. Det gav en ret god stemning. Folk mødtes ved buffeten og snakkede på kryds og tværs. Desserten blev serveret ved bordet”.

Cecilie Thomsen
”Et vinterbryllup er altså ret fantastisk. Parret havde overhovedet ikke bekymret sig om vejret. Og alting så så flot ud da vi kom: fakler og lyskæder overalt. Meget smukt”.

Maria Simonsen
”Vi var ret glade for et bryllup vi var til, hvor parret havde valgt at holde festen et sted langt ude på landet, hvor der var mulighed for at sove på et Bed&Breakfast lige ved siden af. Ingen skulle trække nitten med at køre (og dermed ikke drikke) – og da alle stod op næste morgen fortsatte festen. Det var rent ’Fire bryllupper og en begravelse’… på nær begravelsen, altså”.

Mette Holm
”En CD med billeder i forbindelse med takkekortet – gode minder fra en dejlig dag.  En lille klokke til toastmaster, som han/hun må beholde efterfølgende”

”Sørge for en lidt sjovere ønskeseddel end  højtryksrenser, gavekort til fliser og ønskeliste til Imerco (… og ja, det har jeg oplevet) Sørge for en polterabend liste (med mobilnummer og/eller e-mail) – så arrangør af polterabend ikke står på bar bund. Hvis man ikke ved hvem, der kommer til at arrangere, kan det afleveres ved brudens/gommens forældre.
Er der dress code, skal der gøres tydeligt opmærksom på dette”.