En uforglemmelig bryllupsdag på Heden

At hotellet er blevet et sted man lægger mærke til, skyldes ikke udelukkende de ydre rammer og naturen omkring, men i høj grad også den personlige gastronomiske stil, som køkkenet efterhånden er blevet så kendt for. Stilen er rustik og smagen meget raffineret og intens med et tydeligt feminint touch hvor krydderurter og spiselige blomster fra egen have, bær fra heden og økologiske rodfrugter fra Friland ved Tange sætter prikken over i´et. Retterne er teknisk fuldkomne, og velsmagen stammer oftest fra de lokale råvarer tilberedt med nænsomhed og kærlighed i køkkenet af Pernille, som har bragt naturen ind på Kongenshus Kro & Hotel. Her skaber hun med egne ord luksus med jordforbindelse.

-Vi sætter en ære i at lave alt lige fra en middag for to personer til et brag af et bryllup for helt op til 150 personer, og vi går ikke på kompromis på noget område, siger Pernille Rasmussen, der har en dyb respekt for det enkle, så længe kvaliteten er i højsædet og respekten for de enkelte råvarer bevares.

Pernilles kærlighed til både mad og vin er drivkraften og nerven bag restaurantens succes og brede anerkendelse. En succes der finder fodfæste i økologi, enkelthed og slow food, hvor en gulerod smager som en gulerod. Harmonien mellem den gode mad og gæsternes velbefindende går forud for alt andet. 

Kongenshus Kro & Hotel er et historisk hus med liv og sjæl, og med en perfekt placering i det midtjyske spænder gæstelisten bredt, og der tales dagligt både spansk, engelsk, tysk… og selvfølgelig dansk. På hotellet findes der otte nyistandsatte dobbeltværelser opført i naturtro materialer i et nordisk stilrent look. Og siden renoveringen i 2009 har der været overnattende romancer hver dag. Der rådes over tre store sale, som med den rette pynt og borddækning vil skabe en festligt og romantisk ramme for ethvert bryllup.

Bedst til fest
Kongenshus Kro & Hotel er med sine formidable rammer det ideelle sted til fejring af livets store mærkedag og Pernille vil gå meget langt for at tilfredsstille de enkelte gæsters ønsker, så de føler sig velkomne og hjemme lige fra den første sparring til livets største fest.

- Jeg gør meget ud af, at stimulere gæsternes sanser. I kaffebaren byder jeg på friskmalede kaffebønner, der bliver serveret i musselmalede kopper og på stolene hænger der et stykke ægte skind. Væggene er tapetseret med delvist økologiske tapeter fra Ralph Lauren. Værelserne er opført i naturtro materialer i et nordist stilrent look med blandt andet senge, der er beklædt med en kant af læder. Mine gæster skal føle en varme og afslappethed, som gør, at de er trygge ved at overlade ansvaret til husets hænder.

At Kongenshus Kro & Hotel kan noget særligt vidner de mange bryllupper gennem tiden om. Flere end 40 glade ægtefolk giver hvert år ansvaret fra sig og betror sig til Pernille, der planlægger festen fra start til slut. Opskriften er ligetil. Det hele handler om en professionel koordinering og planlægning, der starter med et hyggeligt møde i Kafferiet hvor forventningerne til gastronomi, vin, dekoration og tidsstyring blandt meget andet afklares. Et bryllup er livets fest og skal gerne huskes positivt resten af livet. Dette i sig selv stiller store krav til arrangørerne. På Kongenshus Kro & Hotel kan du sammensætte bryllupsfesten ud fra en fast kuvertpris eller ud fra jeres valg af menu, vine og tilbehør. 

På kongenshushotel.dk kan du læse hotellets online gæstebog, hvori mange bryllupsgæster har udtrykt deres uforbeholdne tilfredshed. Så ønsker I også en uforglemmelig bryllupsdag er Kongenshus Kro & Hotel absolut værd at overveje.